Домой Обучение Профессия флорист: описание, преимущества и недостатки, как стать

Обучение

Профессия флорист: описание, преимущества и недостатки, как стать

По

14.08.2020

77425

Для работы флористом необходим не просто интерес к цветам. Когда вы видите цветы или держите в руках и вас побуждает непреодолимый импульс манипулировать ими, комбинировать для создания композиций, то, возможно, это означает, что работа флориста в вашей ДНК. Однако превращение этой страсти в прибыльную профессию для достижения экономического успеха предполагает приобретение опыта в коммерческом секторе цветов, флористические знания и отличное эстетическое чувство.

Профессия флорист – описание

Описание профессии Флорист продает цветы и декоративные растения, составляет букеты, создает цветочные аранжировки из органических и неорганических материалов для особых случаев и мероприятий, которые предусматривают цветочные композиции. Он способен гармонично сочетать формы и цвета для создания персонализированных творений, отвечающие потребностям и вкусам клиента. Специалист по цветам не освобождается от всех тех практических заданий, которые охватывает флористика: уход за цветами и растениями, дизайн, мерчендайзинг, доставка на дом.

Флорист (профессия) описание:

Флористы могут работать в цветочных магазинах и садовых центрах (в отделе цветоводства и декоративного садоводства), внештатными сотрудниками и бывать в церквях, ресторанах, торгово-развлекательных центрах, конференц-центров для создания цветочных композиций и декораций по случаю праздничных мероприятий.
Флористы могут управлять собственным оптовым или розничным бизнесом по выращиванию цветов и декоративных растений, предлагая потребителям свежие цветы и сопутствующие флористические товары и материалы.

День флориста, помимо непосредственной работы с цветами, посвящен таким обязанностям как:

встречи с клиентами и консультирование по правильному уходу за цветами и растениями;
принятие заказов и розничная продажа: флористы традиционно работают со срезанными цветами, но многие продают и горшечные растения, также аксессуары и товары для цветоводства и садоводства, дополнительные продукты (возможно, открытки, чай или мыло). В большинстве случаев флористы торгуют заранее подготовленными букетами по установленным ценам для людей, которые просто заходят в магазин, чтобы купить цветы;
упаковка цветов и растений, часто доставка на дом.

Выращивание цветов остается на усмотрении садоводов; некоторые из них заключают контракты с флористами на доставку цветов.

Как стать флористом с нуля – общие требования:

Подготовка Для постижения профессии желательно пройти курсы профессиональной подготовки флористов, предоставляющие теоретические и практические знания, необходимые для осуществления розничной торговли цветами и декоративными растениями и составления цветочных композиций. Примерные темы для изучения: сохранение цветов и растений, флористические инструменты и материалы, каналы поставки цветочной продукции, маркетинг и визуальный мерчендайзинг для цветочного магазина, фирменный стиль, техники упаковки цветов, такой предмет как цветочный дизайн (флористика) с использованием свежих, сухих, искусственных и консервированных цветов.

Профессионалы должны многое знать о символике цветов, с которыми они работают: какой цветок, любое декоративное растение имеет то или иное значение в определенных культурах, как и его цвет. Эти знания чрезвычайно важны при организации цветочных композиций для таких мероприятий как свадьбы, похороны.

Плюсы и минусы работы

Флорист – творческая профессия, которая делает людей счастливее, а мир более красивым, но не освобождающая от повседневных и рутинных задач. Рабочий день может начинаться до рассвета. Большинство флористов приходят на рабочее место до открытия магазина, чтобы удостовериться, что поставки готовы. В зависимости от количества заказов и объема работы по уборке, которые выполняются в конце каждого дня, флористу иногда приходится работать в вечерние часы. Большой спрос на флористов в праздничные дни и в свадебные сезоны.

Профессия флорист – плюсы и минусы:

Большое преимущество в том, что к работе флористом можно приступать без подготовки и начинать зарабатывать деньги достаточно быстро. Многие цветочные магазины, питомники или садоводческие центры нанимают работников без дипломов или сертификатов, имеющих ноль знаний, и, планируя обучать их на практике. Тем не менее, более чем полезный опыт – обучиться основам и получить диплом или сертификат по цветочному дизайну. Образование в этой области очень пригодится, если человек планирует становиться предпринимателем и открыть собственный цветочный бизнес или работать по франчайзингу.
Флористы всегда востребованы. Несмотря на то, что тенденции меняются, в креативных и компетентных цветочных мастерах всегда нуждаются учреждения отдыха, гостиницы, многие предприятия.
В цветочном дизайне мало место для карьерного роста. Как начало, так и на протяжении всей карьеры сохраняется фактически один уровень горизонтальный тип карьеры. Флористы работают в цветочных магазинах или оптовыми торговцами, оформляют мероприятия. Вертикальное развитие карьеры, когда повышается заработная плата или накладывается большая ответственность, ограничено. Возможно, кто-то сможет перейти к управлению крупным цветоводческим хозяйством, но большинство флористов работает либо на себя, либо на небольшие организации.
Минус в том, что работа флористом связана с физическими нагрузками. Приходится поднимать и переносить тяжелые ведра с цветами, горшки с растениями, другие атрибуты для создания витрин. Флористы работают в прохладных помещениях и постоянно контактируют с холодной водой.

Но… флористика предлагает также интересные возможности для профессионального роста. Можно посещать специализированные курсы, где они могут научиться создавать новые хроматические композиции или экспериментировать со стилями. Кроме того, флорист-дизайнер – нужный специалист в архитектуре интерьера, востребован в мире моды, шоу-бизнесе, где работает в сотрудничества с дизайнерами, стилистами, арт-директорами.

Цветочный дизайн также может быть хлопотным, даже стрессовым, учитывая то, что цветы быстро вянут.

Сколько денег зарабатывают профессиональные флористы

Заработок Флористы любят свою работу, даже, несмотря на то, что средняя зарплата по России (в цветочных магазинах) – невысокая, 25 тысяч рублей, как правило, зависит от праздничных дней и переработок. Заработный минимум, на который приходиться жить начинающему флористу, несколько ниже.

На самом деле, сложно определить должный средний доход профессионального флориста, поскольку многое зависит от сферы деятельности и престижности его рабочего места. Один из фундаментальных факторов, определяющих коммерческий успех и публичность магазина или салона – расположение. Те, кто занимается собственным делом, зарабатывают неплохо. Многое зависит от навыков, не только технического характера, но и маркетингового и коммуникационного. Это связано с тем, что флорист должен обладать опытом в удовлетворении потребностей рынка и умением убеждать своих клиентов.

Где учиться профессии

Знание таких категорий как цветоведение, колористика, композиция, особенности разных цветов и растений, техники составления букетов, всего того, что необходимо флористу для работы, предлагают школа или студия флористики, курсы, устраивающие семинары. Они есть в каждом городе, в крупных городах функционируют и международные школы флористов-дизайнеров. Лучше выбирать обучение на курсах, которые включают в стоимость материалы, и главное – цветы. И ещё одна вещь – коммерческий аспект. Во время обучения в школе или на курсах, хорошо, если учитель дизайнер сможет учить эффективному использованию и сохранению цветов (цветочная композиция может остаться непроданной по разным причинам).

Каковы необходимые навыки

Флористу-дизайнеру нужно не только хорошо разбираться в цветах, подготавливать и упаковывать их, уметь составлять цветочные композиции, учитывая постоянно растущую конкуренцию со стороны, как супермаркетов, так и онлайн-операторов. Что отличает хорошего флориста – так это бизнес знания: предложение клиентам необычных сортов, первоклассное обслуживание, использование красивых и фирменных упаковок.

Чтобы преуспеть как флористический дизайнер, ряд навыков дадут преимущество:

страсть к цветам и желание работать с ними;
некоторые знания по уходу за растениями;
способность работать быстро, находясь под давлением, в определенные периоды флористы могут быть очень занятыми работой; например, флорист договаривается об оформлении большой свадьбы, продолжая работать с повседневными клиентами;
развитая мелкая моторика рук;
пунктуальность и надежность;
навыки межличностного общения, умение общаться с публикой;
острый взгляд на дизайн, подбор стиля и цвета;
чувство красоты, креативность и фантазия: удовлетворение разных вкусов и отсутствие боязни нарушить правила – ключевой фактор для флористов, которые заботятся о том, чтобы порадовать свою клиентскую базу.
внимание к деталям.

Цветочным мастерам приходится работать с разнообразной публикой, поэтому любой опыт розничной торговли и обслуживания клиентов будет полезным.

Как стать флористом самостоятельно с нуля

Флористы заканчивают школы-мастерские или курсы (достаточно пройти базовый курс), но не всегда специальность требует профессиональной подготовки. Многие начинают работать учениками профессионалов, тех, кто может научить азам ремесла, всему тому, что должен знать флорист.

Изучение азов Как стать флористом с чего начать самостоятельно:

Первый шаг в выборе карьеры – убедиться, что вы действительно готовы посвятить себя цветочному делу. Тем, кто хочет войти в этот мир, в первую очередь нужно обладать определенными природными качествами, такими как эстетическое чувство, творческое мышление.
После получения сертификата о прохождении курса начинающий специалист решает, начинать ли свое дело или искать работу в цветоводческих центрах. Обычно лучше накопить какой-то опыт, прежде чем открывать собственный магазин. Но, когда придет время для самостоятельности, необходимы навыки для управления бизнесом, типичные для любого предпринимателя. Кроме того, функционируют курсы, которые обеспечивают специализации в разных областях цветочного дизайна (например, детский, свадебный, храмовый флорист). Детский флорист должен разбираться в психологии детей, каждый ребенок или малыш требует своего подхода.
Важно не останавливаться на том, что было изучено на базовом курсе, и всегда был в курсе текущих тенденций. Однако необходимо помнить главный принцип: если при составлении цветочной композиции, вы не удовлетворены результатом полностью, то значит, были допущены некоторые ошибки, которые нужно проанализировать и ещё можно исправить. Если результат вас полностью удовлетворяет, то он удовлетворит и клиентов.
В России, к сожалению, достаточно мало внимания уделяется творческим профессиям и в частности флористике, чтобы проиллюстрировать её развитие и цели. Издаются журналы, посвященные садоводству и цветоводству, которые можно найти в газетных киосках или в Интернете. Но количество российских публикаций, редакционных руководств, благодаря которым широкая публика имела бы возможность серьезно заниматься флористикой, изучать технические основы цветочной аранжировки, крайне мало. Поэтому специалистам придется обращаться к публикациям на иностранных языках, изданиям из США, Великобритании, Бельгии, Голландии.

Книги и журналы по флористике

Это такие издания как:

The Flower Arranger – британский журнал, выпускаемый ежеквартально Национальной ассоциацией обществ по аранжировкам цветов (NAFAS), в котором представлены современные и традиционные цветочные композиции
Flora International – ежеквартальный британский журнал со статьями по всем аспектам флористики и смежных ремесел. Особенности: сезонные идеи, храмовая флористика, статьи от ведущих флористов-дизайнеров, актуальная информация о продуктах и улугах, доступных для цветочных мастеров. Журнал также освящает цветочные мероприятия, в том числе выставки цветов в Челси и в Хэмптон-корт
Floristika – латышский журнал, великолепно иллюстрированный
Flower magazine выходит раз в два месяца и издается в Бирмингеме (штат Алабама) – сайт журнала
Fusion Flowers – британский журнал (выходит раз в два месяца) с фотографиями современного цветочного дизайна, интересными статьями от авторов со всего мира, информацией о выставках и конкурсах, техниками и инструкциями
The Florist – ведущий британский журнал для флористов, который издается с 1949 года
Fleur Creatif – бельгийский журнал (на английском языке), роскошно иллюстрированный предлагает пошаговые инструкции в создании великолепных цветочных композиций, освящает последние тенденции
Bloem en Blad – ежемесячный голландский журнал. На сайте журнала ежедневно публикуются о том, что, как и откуда происходит нового в мире флористике
Flower Factor – сайт с видео-роликами, советами и рекомендациями для флористов, новостями (канал на YouTube) от известного голландского дизайнера-флориста Пима ван дер Аккера
Floral design magazine – ежемесячный онлайн-журнал (Новая Зеландия)
Книги для флористов основы:
Полный курс флористики
Учебники по флористике
Основы флористического мастерства. Карл-Михаель Хааке
Основы цветоведения для флористов Дитер Хольцшу
A Study of Colour for Florists, Дитер Хольцшу
Основы композиции во флористике, Грегор Лерш
Книга немецкого флориста Петера Асманна Современная флористика

Понятие и виды флористики

Прикладное искусство Флористика или флористический дизайн – вид декоративно-прикладного искусства с использованием различного природного материала и цветов для создания привлекающих внимание и гармоничных композиций.

Практика использования цветов и декоративных растений имеет долгую историю. Образцы цветочного дизайна сохранились во фресках гробниц Древнего Египта, мозаиках Рима, фресках и письменных источниках эпохи Возрождения.

Стили флористики

Культура, искусство и флористика неразрывно связано в том, что имеет отношение к развитию стилей и форм цветочных композиций. На протяжении веков в восточных и западноевропейских культурах возникло много способов аранжировки цветов, которых привели к развитию различных стилей.

В направлениях флористики возможны разные форматы. Каждая цветочная композиция составляется по определенным правилам, в соответствии с которыми можно различать ее характеристики и определять принадлежность к стилю.

Выделяют:

как два: вегетативный и декоративный (выделил Григорий Лерш);
так и три: декоративный, вегетативный, форма-линейный (дополнил Даниэль Ост);
и четыре стиля: формальный, декоративный, вегетативный, линейный.

Но, очевидно то, что любой стиль не ограничен строгими рамками, которые неумолимо нужно накладывать на каждое цветочное творение. Они даже могут быть «гибридизированы», так же как, например, в архитектуре мы находим здания, которые представляют характеристики различных архитектурных стилей.

В целом направления цветочного дизайна классифицируют на классическое, современное и экспериментальное. Многие классические типы цветочных композиций созданы столетия назад. Другие типы почти исчезли, но суть в том, что они продолжают влиять на развивающиеся и популярные техники сегодня. Классические типы показывают основные геометрические формы (эллипс, овал, треугольник, линия Хогарта, полумесяц, веер, бидермейер…). Современные стилевые разработки имели место в 20 веке, особенно во второй половине Огромное влияние на развитие современного направления оказала легендарный британский флорист-дизайнер Констанс Спрай; она брала за основу классические формы, но её произведения характеризовались более естественными линиями.

Характеристики формального стиля

Формальный стиль называется так, поскольку композиции, выполненные в этом стиле, имеют правильную геометрическую форму, обычно это шар или полушарие. Должны соблюдаться следующие принципы:

цветы выступают на одной высоте;
ни один цветок не берет на себя ведущую роль;
цветы смешаны, чтобы создать однородное целое без пустых пространств;
визуальный интерес представлен общим видением созданного дизайна, без необходимости вдаваться в детали.

Композиции в формальном стиле, благодаря их симметрии, внушают чувство рациональности спокойствия, основательности. Из-за своей компактности они используются как декоративный элемент в центре стола, в качестве подарочных букетов, классических «круглых» свадебных букетов, подушечки для обручального кольца. Выразительные возможности формального стиля наиболее ограниченные, поскольку композиции составляются в заранее определенной форме (коммерчески обычно она сводится к шару и полушарию, за некоторыми исключениями). Не умаляя достоинств этого стиля, можно сказать, что он позволяет изменять только формы, типы и цвета цветков (хотя не все цветы подходят для него).

Он требует тщательного внимания относительно геометрической формы, но без особой изобретательности. Тем не менее, формальный стиль служит основой другим стилям, даже если его методы не используются в создании «гибридов», за исключением декоративного стиля.

Характеристики декоративного стиля

Композиции, выполненные в декоративном стиле, привлекают внимание своей яркостью, разнообразными формами. Для него соблюдаются следующие правила:

цветы находятся относительно друг друга на разной высоте;
различные формы: симметрические и ассиметрические;
чередование пустот и заполненных мест, что приводит к эффектам кьяроскуро.

Благодаря разным расстояниям между цветами свет отражается неоднородно, по этой причине создаются эффекты глубины и пластичности, очень подчеркнутые, что определяет большой визуальный интерес.

Композиции в декоративном стиле подходят для украшения больших пространств. Они находят применение в храмовой и погребальной флористике.

Декоративный стиль допускает все выразительные возможности, которые содержатся в формах, цвете, текстурах, линиях, пространствах, мотивах. Он также позволяет применять все методы, доступные в цветочном дизайне, чтобы привлекать внимание и удивлять.

Характеристики вегетативного стиля

Вегетативный стиль Само название говорит о цели: уважение к растению в его естественном росте, чтобы создать эффект свободы и простоты. Флористу необходимо быть внимательным наблюдателем, «подражать природе», чтобы уметь создавать полностью удовлетворительные композиции.

В вегетативном стиле рассматривается несколько фокусных областей, поэтому исследуется каждая часть композиции, как в небольшом природном ландшафте, чтобы обнаруживать секретные красоты.

Соблюдается основа и такие правила как:

цветы сгруппированы в однородные комплекты, соблюдая способ их естественного роста; композиция должна создавать ощущение того, что она «сделала сама себя»;
чередование заполненных пространств и пустот (что приводит к эффектам кьяроскуро).

Композиции в вегетативном стиле вдохновляют на чувство движения, спонтанности, натуральности, свободы. Вегетативный стиль можно адаптировать для разных интерьеров, воссоздавая красоту природной среды. Небольшого размера композиции великолепны в домашней обстановке, большие – для свадеб, но также для рабочей или офисной обстановки, или для вечеринок, званых обедов, создавая чувство безмятежности и расслабления.

Выразительные возможности этого стиля допускают бесконечные эксперименты, но при этом требуют внимательного наблюдения за природой и возможности использовать присутствующие в ней элементы (мох, лишайники, кора, ветви, сосновые шишки, ягоды, грибы и так далее).

Характеристики линейного стиля

Линейный стиль классифицируется на три классических вида: линия Хогарта, полумесяц и западная линия. Композиции, характеризующиеся точными формами, представляют гармоничную и строгую элегантность. В линейном стиле главный акцент на линии (не на объем). Графическое выражение – его особенность. Подходит для оформления классических интерьеров, ритуальных мероприятий (свадебные церемонии).

В свободном линейном стиле, позволяющем не подчиняться строгим композиционным правилам, с помощью цветов и листьев создается стилизованный дизайн, в котором линии, поверхности, массы идеально сбалансированы. Природные свойства растений (форма, цвет) сами подсказывают, как расположить их лучше. Композиции в этом стиле прекрасно гармонируют с современной обстановкой.

Флористу-дизайнеру необходимо обладать большим техническим мастерством, иметь тонкое эстетическое чувство для поиска оригинальных решений, умело используя принципы и элементы. Линейный стиль позволяет создавать цветочные скульптуры и неповторимые произведения, применяя методы, не используемые в других стилях.

Инструменты и оборудование для самостоятельной деятельности

Инструменты для работы флористом – не самая расходная часть. Необходимы базовые инструменты, которые стоят недорого. Есть некоторые специализированные инструменты, облегчающие работу, но и в этом случае, они не стоят дорого. К тому же инструменты используются в течение долгого времени, если следить за ними и сохранять в хорошем состоянии. Расходные материалы – другой вопрос. Тейп-ленты, флористическая проволока, флористические булавки, упаковки придется приобретать по мере необходимости.

Набор флориста включает:

Клеевой пистолет
Секатор
Степлер
Флористические кусачки
Флористический нож
Универсальные ножницы и флористические ножницы
Флористические плоскогубцы и круглогубцы
Ленточный шредер
Пинцеты
Флористические стеки

Расходные материалы:

Флористическая губка (флористическая пена)
Флористическая проволока
Тейп-лента
Шпагат
Упаковки
Клей
Корсажные булавки
Декоративный грунт, декоративный песок
Цветочные консерванты
Мох
Цветочная фольга
Аэрозольная краска
Цветочная глина
Гидрогель
Вставки топпер

Консервированные цветы

Консервированные цветы Термин «консервированный» или «стабилизированный» относится к цветам, которые прошли определенную обработку и остаются неизменными с течением времени, сохраняя внешний вид свежего цветка. Стабилизация происходит в результате естественного химического процесса. Сок растений замещается природным глицерином. Фактически, то, что происходит, своего рода мумификация цветка. После срезки его незамедлительно помещают в гипербарические камеры с повышением давления и температуры. Растение расширяется, сок становится очень жидким и полностью вытекает. В этот момент растение купают в составе натурального глицерина, воды, красителя и сахара. Растение поглощает это новое вещество, что позволяет ему долгое время оставаться в том виде, в каком оно было при срезании.

Консервированные цветы предназначены для интерьеров с сухой средой, желательно не подвергать их воздействию солнечных лучей, чтобы продлить им жизнь.

1960 год, когда была развита стабилизация или консервация цветов, потом она, как правило, применялась для роз. Сегодня процесс распространили на другие цветы и растения: дендробиум, цимбидиум (орхидея), дзантедеския (калла), гортензия, мхи и лишайники, хедера, листва тополя, дуба…

С помощью консервированных цветов и листьев можно создавать постоянные цветочные композиции, которые во всех отношениях имеют внешний вид композиций из свежих цветов, сохраняются в течение очень долгого времени, но без каких-либо проблем с техническим обслуживанием.

Искусственные цветы и растения

Важный компонент в секторе цветочной продукции – искусственные цветы и растения. Основной поставщик в мире – Китай, страна, которая специализируется на производстве подобных товаров (в силу низкой стоимости рабочей силы). Различают два типа искусственных цветов: имитирующие свежие цветы, и те, которые только воспроизводят черты настоящих цветов и используются в качестве элементов отделки, соответствуя стилю и цветовому решению интерьера (пудровые, полированные и тому подобное). Искусственные цветы и растения высокого качества настолько хорошо имитируют настоящие, что даже сложно сделать различия между ними и стоят они дорого.

Как собирать портфолио

Букеты Один из способов выделиться и показать себя в качестве профессионала – создать онлайн-портфолио для потенциальных работодателей или новых клиентов. Это своего рода экзамен, который приходится сдавать флористу. Однако важно помнить, что начинающему флористу необходимо понимание композиции, чтобы отправиться в это интересное путешествие, которое приведет к созданию качественных работ.

Поместив несколько цветов в вазу, получишь не цветочную композицию, а просто букет. Никто не ставит под сомнение эмоциональное удовольствие, которое получаешь от созерцания прекрасного букета из альстёмерий, георгин и хризантем с оттенками от желтого до оранжевого. Но это букет, составленный с использованием элементов дизайна с небольшим влиянием принципов.

Для портфолио важны фотографии флористических композиций, в которых применялись принципы цветочного дизайна. Благодаря ним мы получаем «композицию» – запланированную комбинацию цветов, листьев, дополнительных материалов (включая контейнер), которые образуют художественное единство.

Творческий цветочный дизайн – не результат случайного процесса, это тщательное планирование. Все творения начинаются с проекта. Перед тем как срезать первый цветов у флориста должен быть дизайн композиции. Он может работать только с основными формами, адаптируя материалы, доступные для этих форм, а затем выбрать место для их демонстрации. Не менее важно прояснить функцию, которую будет иметь композиция. Создание цветочного дизайна может основываться на анализе пространства, в котором будет размещена композиция; на конкретных и визуальных качествах контейнера и дополнительных материалов, доступных цветов и листьев.

Создание собственного бизнеса

Флористический бизнес может быть прибыльным, если принять правильные меры. Конечно, он не ограничивается только выбором и организацией цветов.

Что должен уметь флорист и знать:

Заказывать и распаковывать запасы по мере их поступления, включая цветы, декоративные растения, упаковочные и дополнительные материалы.
Ухаживать за растениями.
Оформлять витрины.
Приводить в порядок помещение магазина.
Обрабатывать платежи.
Отвечать на телефонные звонки и электронные письма.
Приветливо встречать клиентов.
Готовиться к праздничным дням.
Доставлять и оформлять цветочные композиции на мероприятия или в офисы.
Нанимать и обучать персонал. Соблюдать трудовое законодательство, в том числе минимальную заработную плату и рабочее время персонала.
Заниматься жалобами клиентов (отзыв о работе может быть не только положительным), конфликтами на рабочем месте и другими потенциальными проблемами. Знание того, как «иметь дело с людьми» (клиентами, поставщиками, сотрудниками и т. д.) необходимо для лучшего управления отношениями со всеми субъектами, а также для разрешения любых конфликтов.
Управлять финансовыми вопросами: оплачивать придется многое, не только цветы и дополнительные материалы, также электричество и воду, создание зоны хранения с холодильными установками, средства доставки…
Иметь навыки продаж, маркетинга, заказа акций: результаты не всегда являются незамедлительными, напротив, часто необходимо иметь настойчивость и упорство, чтобы получить их. Способность быть терпеливым и умение анализировать ситуации – выигрышная формула. Вовремя понять, как развиваются события, предвидеть изменение «курса», идти туда, откуда «дует ветер», где рынок развивается.

Очень важно мотивировать сотрудников и сотрудников (если они есть), чтобы они чувствовали себя необходимыми для успеха компании.

Можно использовать онлайн-системы для оптимизации заказов, маркетинга, общения с клиентами и других бизнес-процессов. Например, онлайн-служб управления запасами может помочь управлять заказами на цветы.

Люди покупают цветы по многим причинам. Клиенты могут быть молодыми или пожилыми, но клиентура создается от того, в каком месте основан флористический бизнес. Полезно изучить окрестности и демографию, определить, какие цветы лучше будут продаваться и какой максимальный ценовой порог можно назначить. Предприниматель должен знать вкусы своих потенциальных клиентов, но при этом не пренебрегать возможностью получить нового посетителя, который возможно случайно проходил мимо витрины магазина. Понимая, что цветок в наше время относится к категории роскошных товаров, важно следить за тем, что экономическая ценность продукта могла удовлетворять и бюджетных покупателей.

Витрина не только должна быть привлекательной для покупателей, удобной для поставщиков, но и соответствовать требованиям законодательства и государственным нормам. Если в районе есть другие цветочные магазины, то следует проанализировать их предложения и попробовать дифференцировать свой бизнес, предлагая цветы, которых нет в других центрах или цветочные композиции уникального дизайна. Знание плюсов и минусов поможет хорошо начинать и подготовиться к взлетам и минусам ведения флористического бизнеса. Отличная стратегия продаж заключается в создании небольших цветочных композиций и букетов для так называемой «импульсивной покупки», которая будет демонстрироваться на витрине магазина. Это стратегия, которую часто реализуют франшизы, обычно тщательно изучая и следуя моде и поведению потенциальных клиентов.

В помощь развития бизнеса можно создать два магазина – традиционный и интернет-магазин.

Краткость и конкретность – это качества, с помощью которых можно решать новые проблемы и ситуации, не настаивая на следовании традиционной и консолидированной, если не более эффективной, логике. Умение ставить под сомнение уже сделанные выборы, если они не дают желаемых результатов. Также гибкость и универсальность, способность быстро адаптироваться к рыночным изменениям, рассматривая их не в негативном смысле, а как стимул к изменениям и росту.

Не бойтесь риска! Предпринимательская деятельность сама по себе никогда не бывает без риска, и, следовательно, способность решать, даже в неопределенных ситуациях, является наилучшим способом. Вы не можете «почивать на лаврах» только потому, что в настоящее время наблюдается положительная тенденция; дух находчивости имеет основополагающее значение для тех, кто хочет достичь определенных целей.

Полезные советы

Как вылечить стебли: цветок с гибким стеблем можно поместить в кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд (но только 10% стебля). В 99% случаев благодаря обжигу растение выздоравливает.

Стебель до желаемой длины правильно резать под углом. Это помогает обеспечить максимальную площадь поверхности для впитывания воды. После обрезки стебли незамедлительно помещают в воду. Некоторые из них образуют «струпья» на свежих порезах при контакте с воздухом, что затрудняет поглощение воды.

Важно не допускать попадания листвы в воду, потому что это вызывает рост бактерий, что, в свою очередь, приводит к скорому увяданию цветов. При постоянном использовании одной и той же вазы, важно хорошо промыть ее между сменой букетов, с мылом в горячей воде. Бактерии, размножившиеся после уже увядшей композиции, могут сохраниться и воздействовать на свежие цветы.

Используйте средство для продления жизни срезанных цветов – цветочную еду. Она содержит сахарную формулу, которая питает цветы и сохраняет их свежими продолжительное время.

Те, кто занимается флористикой по своему выбору, должны руководствоваться огромной страстью к своей работе, а не только перспективой заработка. Очевидно, что экономическая деятельность обязательно имеет целью зарабатывать как мотив, но этого не может быть достаточно для достижения успеха. В «трудные времена» при отсутствии страсти было бы трудно вести бизнес; по этой причине профессиональное удовлетворение является обязательным компонентом. Думайте «позитивно», будьте оптимистичны (рассматривайте трудности как средство для совершенствования себя, вызов для победы) и всегда рационально оценивайте все ситуации с целью улучшения.

Автор: Элла Михайленко