NYP: лук, чеснок и артишок нейтрализуют негативное влияние сахара на организм
тестовый баннер под заглавное изображение
Специалисты Калифорнийского университета в американском Ирвайне установили, что некоторые привычные россиянам овощи способны уменьшать негативное влияние сахара на организм, превосходя по эффективности отдельные фармацевтические препараты. Соответствующее исследование цитирует издание New York Post.
Согласно данным ученых, репчатый лук, чеснок и артишоки помогают ограничить проникновение сахара в печень благодаря воздействию на кишечную микрофлору. Эти растительные продукты содержат значительное количество природного волокна — инулина, который активизирует развитие полезных микроорганизмов и оптимизирует метаболические процессы.
Руководитель научной группы Чолсун Джанг пояснил, что инулин блокирует чрезмерное усвоение глюкозы, снижая тем вероятность перегрузки печени и формирования жировых накоплений. Данный механизм облегчает переработку фруктозы организмом до ее проникновения в систему кровообращения.
Исследователи акцентировали, что регулярное употребление таких овощей может стать дополнительным способом предотвращения метаболических расстройств. При этом перед внесением изменений в питание эксперты советуют получить консультацию специалиста, поскольку продукты с высоким содержанием инулина имеют определенные противопоказания.
